Nous avons passé une belle expérience chez les Enracinés, de l'accueil parfait à la cuisine originale qui nous a fait découvrir des associations inédites dans des assiettes généreuses qui mélangent les goûts et les couleurs.
On trouve aussi une belle attention dans les toilettes des femmes avec la mise à disposition de protections.
Une très belle découverte chez Les Enracinés à la Croix-Rousse.
J’ai particulièrement apprécié la justesse des épices, utilisées avec finesse sans jamais masquer la qualité des produits de saison. Les plats, aux portions plus que généreuses, sont parfaitement dressés, avec de très belles associations de goûts qui surprennent tout en restant équilibrées.
Mention spéciale également pour le chef, très réactif et attentif, qui a su adapter un plat afin de répondre à une intolerance alimentaire.
Une adresse créative, humaine et pleine de saveurs, que je recommande sans hésiter.
