Ceviche z barevných ředkviček, Granny SmithCeviche de radis colorés, granny smith
Marináda z limetky, kokosu a klementinek. Tofu, gel z červené řepy, chilli a koriandr.Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre
7.00€
Marináda z limetky, kokosu a klementinek. Tofu, gel z červené řepy, chilli a koriandr.Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre
MÍSTO :burger:PLATS 🍔
Burger okamžiku, podávaný s bramborami a zeleninovým salátemBurger du moment, servi avec des potatoes et salade verte
Zlatavá polenta, celerové pyré s miso omáčkou. Relish z datlí, lískových oříšků a ptačincePolenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux
16.00€
Zlatavá polenta, celerové pyré s miso omáčkou. Relish z datlí, lískových oříšků a ptačincePolenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux
Hovězí bourguignon se sójou, houbami a mrkvíBourguignon de soja, champignons et carottes
Krémová bramborová kaše, pečená cibule Roscoff. Kakaové boby a petrželová omáčkaPurée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil
16.00€
Krémová bramborová kaše, pečená cibule Roscoff. Kakaové boby a petrželová omáčkaPurée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil
DEZERTY: dort:DESSERTS 🍰
Dezerty momentu, inspirované šéfkuchařemDesserts du moment, selon l’inspiration du chef
7.00€
PŘÍLOHA: sýrový klínek:FROMAGE 🧀
Veganský sýrový talíř z Flo's Vegan KitchenAssiette de fromage végan de la cuisine végé de Flo
10.00€
VEČERNÍ MENU: vidlička a nůž:CARTE DU SOIR 🍴
Menu 2 místoMenu 2 plats
Předkrm - Hlavní chod nebo Hlavní chod - DezertEntrée - Plat ou Plat - Dessert
26.00€
Předkrm - Hlavní chod nebo Hlavní chod - DezertEntrée - Plat ou Plat - Dessert
Menu 3. místoMenu 3 plats
Předkrm - Hlavní chod - DezertEntrée - Plat - Dessert
32.00€
Předkrm - Hlavní chod - DezertEntrée - Plat - Dessert
MenuMenu
Výběr startéru Entrée au choix
Krém okamžikuVelouté du moment
Ceviche z barevných ředkviček, jablka Granny Smith (marináda z limetky, kokosu a klementinek. Tofu, gel z červené řepy, chilli a koriandr.)Ceviche de radis colorés, granny smith (Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre.)
Vineigrette z rukoly a citronu a olivového olejeRoquette et vinaigrette huile d'olive citron
Jídlo výběru Plat au choix
Burger okamžiku, podávaný s bramborami a zeleninovým salátemBurger du moment, servi avec des potatoes et salade verte
Pečené špičaté zelí, lehká šťáva (zlatá polenta, celerové pyré s miso. Koření z datlí, lískových oříšků a ptačince.)Chou pointu rôti, jus court (Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux.)
Sójový, houbový a mrkvový bourguignon (Krémová bramborová kaše, pečená cibule Roscoff, kakaové boby a petrželová poleva.)Bourguignon de soja, champignons et carottes (Purée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil.)
Dezert Dessert
Mandlový crumble, kandovaný citron, zázvorovo-pažitková jogurtová omáčka a granátové jablkoCrumble amandes, citron confit, sauce yaourt gingembre- ciboulette et grenade
DoplněkSupplément
Veganský talíř s flomage z vegetariánské kuchyně Flo - 10 €Assiette de flomage végan de la cuisine végé de Flo - 10€
