CARDÁPIO DE ALMOÇO :faca-garfo-prato:CARTE DU MIDI 🍽️
ENTRADAS 🫑ENTRÉES 🫑
A nata do momentoVelouté du moment
7.00€
Ceviche de rabanetes coloridos, Granny SmithCeviche de radis colorés, granny smith
Marinada de limão, coco e clementina. Tofu, gel de beterraba, pimenta e coentro.Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre
7.00€
Marinada de limão, coco e clementina. Tofu, gel de beterraba, pimenta e coentro.Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre
LUGAR :hambúrguer:PLATS 🍔
Hambúrguer do momento, servido com batatas e salada verdeBurger du moment, servi avec des potatoes et salade verte
Polenta dourada, purê de aipo-rábano com missô. Relish de tâmaras e avelãs com erva-estrelinha.Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux
16.00€
Polenta dourada, purê de aipo-rábano com missô. Relish de tâmaras e avelãs com erva-estrelinha.Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux
Boeuf bourguignon com molho de soja, cogumelos e cenouras.Bourguignon de soja, champignons et carottes
Purê de batatas cremoso, cebola Roscoff assada. Nibs de cacau e coulis de salsa.Purée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil
16.00€
Purê de batatas cremoso, cebola Roscoff assada. Nibs de cacau e coulis de salsa.Purée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil
SOBREMESAS :bolo:DESSERTS 🍰
Sobremesas do momento, segundo a inspiração do chef.Desserts du moment, selon l’inspiration du chef
7.00€
FROMAGE :queijo-fatiado:FROMAGE 🧀
Prato de Queijo Vegano da Flo's Vegan KitchenAssiette de fromage végan de la cuisine végé de Flo
10.00€
CARDÁPIO DA NOITE :garfo-e-faca:CARTE DU SOIR 🍴
Menu 2 lugaresMenu 2 plats
Entrada - Prato Principal ou Prato Principal - SobremesaEntrée - Plat ou Plat - Dessert
26.00€
Entrada - Prato Principal ou Prato Principal - SobremesaEntrée - Plat ou Plat - Dessert
Menu 3 lugaresMenu 3 plats
Entrada - Prato Principal - SobremesaEntrée - Plat - Dessert
32.00€
Entrada - Prato Principal - SobremesaEntrée - Plat - Dessert
MenuMenu
Escolha do starter Entrée au choix
A nata do momentoVelouté du moment
Ceviche de rabanetes coloridos e maçãs Granny Smith (marinada de limão, coco e clementina. Tofu, gel de beterraba, pimenta e coentro).Ceviche de radis colorés, granny smith (Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre.)
Vinagrete de rúcula e azeite de oliva com limãoRoquette et vinaigrette huile d'olive citron
Prato de escolha Plat au choix
Hambúrguer do momento, servido com batatas e salada verde.Burger du moment, servi avec des potatoes et salade verte
Repolho pontiagudo assado, molho leve (polenta dourada, purê de aipo-rábano com missô. Condimento de tâmara, avelã e erva-de-galinha).Chou pointu rôti, jus court (Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux.)
Borguignon de soja, cogumelos e cenoura (Purê de batatas cremoso, cebola Roscoff assada, nibs de cacau e coulis de salsa.)Bourguignon de soja, champignons et carottes (Purée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil.)
Sobremesa Dessert
Crumble de amêndoas, limão cristalizado, molho de iogurte com gengibre e cebolinha e romã.Crumble amandes, citron confit, sauce yaourt gingembre- ciboulette et grenade
SuplementoSupplément
Prato vegano de flambado da cozinha vegetariana da Flo - €10Assiette de flomage végan de la cuisine végé de Flo - 10€
