MENU PRANZO :coltello-forchetta-piatto:CARTE DU MIDI 🍽️
ANTIPASTI 🫑ENTRÉES 🫑
La crema del momentoVelouté du moment
7.00€
Ceviche di ravanelli colorati, granny smithCeviche de radis colorés, granny smith
Marinata di lime, cocco e clementine. Tofu, gel di barbabietola, peperoncino e coriandolo.Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre
7.00€
Marinata di lime, cocco e clementine. Tofu, gel di barbabietola, peperoncino e coriandolo.Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre
LUOGO :burger:PLATS 🍔
Hamburger del momento, servito con patate e insalata verdeBurger du moment, servi avec des potatoes et salade verte
Polenta dorata, purea di sedano rapa al miso. Relish di datteri e nocciole con erba stella.Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux
16.00€
Polenta dorata, purea di sedano rapa al miso. Relish di datteri e nocciole con erba stella.Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux
Manzo alla borgognona con soia, funghi e caroteBourguignon de soja, champignons et carottes
Purè di patate cremoso, cipolla di Roscoff arrostita, fave di cacao e coulis di prezzemoloPurée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil
16.00€
Purè di patate cremoso, cipolla di Roscoff arrostita, fave di cacao e coulis di prezzemoloPurée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil
DOLCI 🍰DESSERTS 🍰
I dolci del momento, secondo l'ispirazione dello chefDesserts du moment, selon l’inspiration du chef
7.00€
FROMAGE :cuneo di formaggio:FROMAGE 🧀
Piatto di formaggi vegani della cucina vegana di FloAssiette de fromage végan de la cuisine végé de Flo
10.00€
MENU DELLA SERATA 🍴CARTE DU SOIR 🍴
Menù 2 postiMenu 2 plats
Antipasto - Piatto principale o Piatto principale - DessertEntrée - Plat ou Plat - Dessert
26.00€
Antipasto - Piatto principale o Piatto principale - DessertEntrée - Plat ou Plat - Dessert
Menù 3 postiMenu 3 plats
Antipasto - Piatto principale - DessertEntrée - Plat - Dessert
32.00€
Antipasto - Piatto principale - DessertEntrée - Plat - Dessert
MenuMenu
Scelta dell'antipasto Entrée au choix
La crema del momentoVelouté du moment
Ceviche di ravanelli colorati, mele Granny Smith (marinata al lime, cocco e clementine. Tofu, gel di barbabietola, peperoncino e coriandolo).Ceviche de radis colorés, granny smith (Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre.)
Vinaigrette all'olio d'oliva con rucola e limoneRoquette et vinaigrette huile d'olive citron
Piatto a scelta Plat au choix
Hamburger del momento, servito con patate e insalata verdeBurger du moment, servi avec des potatoes et salade verte
Cavolo cappuccio arrosto, sugo leggero (Polenta dorata, purea di sedano rapa con miso. Condimento di datteri, nocciole e stellaria media.)Chou pointu rôti, jus court (Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux.)
Bourguignon di soia, funghi e carote (purè di patate cremoso, cipolla di Roscoff arrostita, fave di cacao e coulis di prezzemolo.)Bourguignon de soja, champignons et carottes (Purée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil.)
Dessert Dessert
Crumble di mandorle, limone candito, salsa allo yogurt con zenzero ed erba cipollina e melogranoCrumble amandes, citron confit, sauce yaourt gingembre- ciboulette et grenade
SupplementoSupplément
Piatto vegano flomage della cucina vegetariana di Flo - 10 €Assiette de flomage végan de la cuisine végé de Flo - 10€
