ΜΕΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ: μαχαίρι-πιρούνι-πιάτο:CARTE DU MIDI 🍽️
ΟΡΕΚΤΙΚΑ 🫑ENTRÉES 🫑
Η αφρόκρεμα της στιγμήςVelouté du moment
7.00€
Σεβίτσε από πολύχρωμα ραπανάκια, granny smithCeviche de radis colorés, granny smith
Μαρινάδα με λάιμ, καρύδα και κλημεντίνη. Τόφου, τζελ παντζαριού, τσίλι και κόλιανδρο.Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre
7.00€
Μαρινάδα με λάιμ, καρύδα και κλημεντίνη. Τόφου, τζελ παντζαριού, τσίλι και κόλιανδρο.Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ: burger:PLATS 🍔
Μπέργκερ της στιγμής, σερβίρεται με πατάτες και πράσινη σαλάταBurger du moment, servi avec des potatoes et salade verte
Χρυσή πολέντα, πουρές σελινόριζας με miso. Ρελίσι χουρμά και φουντουκιού με ρεβιθόχορτο.Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux
16.00€
Χρυσή πολέντα, πουρές σελινόριζας με miso. Ρελίσι χουρμά και φουντουκιού με ρεβιθόχορτο.Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux
Μοσχαρίσιο μπουργκινιόν με σόγια, μανιτάρια και καρόταBourguignon de soja, champignons et carottes
Κρεμώδης πουρές πατάτας, ψητό κρεμμύδι Roscoff. Κόκκοι κακάο και σάλτσα μαϊντανούPurée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil
16.00€
Κρεμώδης πουρές πατάτας, ψητό κρεμμύδι Roscoff. Κόκκοι κακάο και σάλτσα μαϊντανούPurée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ :κέικ:DESSERTS 🍰
Επιδόρπια της στιγμής, σύμφωνα με την έμπνευση του σεφDesserts du moment, selon l’inspiration du chef
7.00€
ΗΛΙΚΙΑ :φέτα τυριού:FROMAGE 🧀
Πιάτο με βίγκαν τυρί από την vegan κουζίνα του Flo'sAssiette de fromage végan de la cuisine végé de Flo
10.00€
ΒΡΑΔΙΝΟ ΜΕΝΟΥ 🍴CARTE DU SOIR 🍴
Μενού 2 θέσηMenu 2 plats
Ορεκτικό - Κυρίως Πιάτο ή Κυρίως Πιάτο - ΕπιδόρπιοEntrée - Plat ou Plat - Dessert
26.00€
Ορεκτικό - Κυρίως Πιάτο ή Κυρίως Πιάτο - ΕπιδόρπιοEntrée - Plat ou Plat - Dessert
Μενού 3 θέσεωνMenu 3 plats
Ορεκτικό - Κυρίως Πιάτο - ΕπιδόρπιοEntrée - Plat - Dessert
32.00€
Ορεκτικό - Κυρίως Πιάτο - ΕπιδόρπιοEntrée - Plat - Dessert
ΜενούMenu
Επιλογή μίζας Entrée au choix
Η αφρόκρεμα της στιγμήςVelouté du moment
Σεβίτσε από πολύχρωμα ραπανάκια, μήλα Granny Smith (μαρινάδα με λάιμ, καρύδα και κλημεντίνη. Τόφου, τζελ παντζαριού, τσίλι και κόλιανδρο.)Ceviche de radis colorés, granny smith (Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre.)
Βινεγκρέτ ρόκας και λεμονιού με ελαιόλαδοRoquette et vinaigrette huile d'olive citron
Πιάτο της επιλογής σας Plat au choix
Μπέργκερ της στιγμής, σερβίρεται με πατάτες και πράσινη σαλάταBurger du moment, servi avec des potatoes et salade verte
Ψητό μυτερό λάχανο, ελαφρύς χυμός (χρυσή πολέντα, πουρές σελινόριζας με miso. Καρύκευμα χουρμά, φουντουκιού και ρεβιθιού.)Chou pointu rôti, jus court (Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux.)
Μπουργκινιόν με σόγια, μανιτάρια και καρότο (Κρεμώδης πουρές πατάτας, ψητό κρεμμύδι Roscoff. Κόκκοι κακάο και σάλτσα μαϊντανού.)Bourguignon de soja, champignons et carottes (Purée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil.)
Επιδόρπιο Dessert
Κράμπλ αμυγδάλου, ζαχαρωμένο λεμόνι, σάλτσα γιαουρτιού με τζίντζερ και σχοινόπρασο και ρόδιCrumble amandes, citron confit, sauce yaourt gingembre- ciboulette et grenade
ΣυμπλήρωμαSupplément
Πιάτο vegan flomage από την χορτοφαγική κουζίνα του Flo - 10€Assiette de flomage végan de la cuisine végé de Flo - 10€
