パースニップ、バターナッツ、栗のタルトレット、パセリゼリー、ルッコラ、柑橘類のビネグレットTartelette panais, butternut et châtaignes, gel persil, roquette et vinaigrette agrumes
お好みの料理 Plat au choix
今日のバーガー、ポテトとグリーンサラダ付きBurger du moment, servi avec des potatoes et salade verte
醤油風味のカリフラワー、ピーナッツ入りカリフラワークリーム、ココナッツとライムのライスプディング、ごまチリオイルとローストピーナッツChou-fleur laqué au soja, crème de chou-fleur à la cacahuètes, riz au lait de coco et citron vert, huile piment sésame et cacahuètes grillées
大豆たんぱくとマッシュルームのマスタード・タラゴンソース炒め、グラタン・ドフィノワ、ニンジンのグラッセ、芽キャベツ添えSauté de protéines de soja aux champignons sauce moutarde- estragon, gratin dauphinois, carottes et choux de Bruxelles glacés
デザート Dessert
シェフのインスピレーションによる、今だけのデザートDessert du moment, selon l’inspiration du chef
補足Supplément
フローズ・ヴィーガン・キッチンのヴィーガンチーズプラッター - 10ユーロAssiette de flomage végan de la cuisine végé de Flo - 10€
