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MITTAGSMENÜ :Messer-Gabel-Teller: CARTE DU MIDI 🍽️

VORSPEISEN :Paprika: ENTRÉES 🫑

Die Crème de la Crème des Augenblicks Velouté du moment

7.00€

Ceviche aus bunten Radieschen, Granny Smith Ceviche de radis colorés, granny smith

Marinade aus Limette, Kokosnuss und Clementine. Tofu, Rote-Bete-Gelee, Chili und Koriander. Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre

7.00€

Marinade aus Limette, Kokosnuss und Clementine. Tofu, Rote-Bete-Gelee, Chili und Koriander. Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre

ORT :burger: PLATS 🍔

Burger des Augenblicks, serviert mit Kartoffeln und grünem Salat Burger du moment, servi avec des potatoes et salade verte

16.00€

Gebratener Spitzkohl, kurze Jus Chou pointu rôti, jus court

Goldene Polenta, Selleriepüree mit Miso. Dattel-Haselnuss-Relish mit Vogelmiere. Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux

16.00€

Goldene Polenta, Selleriepüree mit Miso. Dattel-Haselnuss-Relish mit Vogelmiere. Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux

Rindfleisch Bourguignon mit Sojasauce, Pilzen und Karotten Bourguignon de soja, champignons et carottes

Cremiges Kartoffelpüree, geröstete Roscoff-Zwiebeln, Kakaonibs und Petersiliencoulis. Purée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil

16.00€

Cremiges Kartoffelpüree, geröstete Roscoff-Zwiebeln, Kakaonibs und Petersiliencoulis. Purée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil

DESSERTS :Kuchen: DESSERTS 🍰

Aktuelle Desserttrends, inspiriert vom Küchenchef Desserts du moment, selon l’inspiration du chef

7.00€

FROMAGE :Käse-Keil: FROMAGE 🧀

Vegane Käseplatte von Flo's Vegan Kitchen Assiette de fromage végan de la cuisine végé de Flo

10.00€

ABENDMENÜ :Gabel und Messer: CARTE DU SOIR 🍴

Menü 2 Platz Menu 2 plats

Vorspeise - Hauptgericht oder Hauptgericht - Dessert Entrée - Plat ou Plat - Dessert

26.00€

Vorspeise - Hauptgericht oder Hauptgericht - Dessert Entrée - Plat ou Plat - Dessert

Menü 3 Platz Menu 3 plats

Vorspeise - Hauptgericht - Dessert Entrée - Plat - Dessert

32.00€

Vorspeise - Hauptgericht - Dessert Entrée - Plat - Dessert

Speisekarte Menu

Auswahl der Vorspeise Entrée au choix

Die Crème de la Crème des Augenblicks Velouté du moment

Ceviche aus bunten Radieschen und Granny-Smith-Äpfeln (Marinade aus Limette, Kokosnuss und Clementine. Tofu, Rote-Bete-Gelee, Chili und Koriander.) Ceviche de radis colorés, granny smith (Marinade citron vert, coco, Clémentine. Tofu, gel betterave, piment et coriandre.)

Rucola-Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette Roquette et vinaigrette huile d'olive citron

Gericht nach Wahl Plat au choix

Burger des Tages, serviert mit Kartoffeln und grünem Salat Burger du moment, servi avec des potatoes et salade verte

Gebratener Spitzkohl, leichte Jus (Goldene Polenta, Selleriepüree mit Miso. Dattel-Haselnuss- und Vogelmiere-Würze.) Chou pointu rôti, jus court (Polenta dorée, purée de céleri rave au miso. Condiment dattes-noisettes et mouron des oiseaux.)

Bourguignon mit Soja, Pilzen und Karotten (Cremiges Kartoffelpüree, geröstete Roscoff-Zwiebeln, Kakaonibs und Petersiliencoulis). Bourguignon de soja, champignons et carottes (Purée onctueuse de pommes de terre, oignon Roscoff rôti. Gruée de cacao et coulis persil.)

Nachtisch Dessert

Mandelstreusel, kandierte Zitrone, Ingwer-Schnittlauch-Joghurtsauce und Granatapfel Crumble amandes, citron confit, sauce yaourt gingembre- ciboulette et grenade

Ergänzen Supplément

Vegane Flamage-Platte aus Flos vegetarischer Küche – 10 € Assiette de flomage végan de la cuisine végé de Flo - 10€

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